Русская охотничья кухня
Нет в наличии
Цена указана за единицу товара
Описание
В этой книге содержится 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Автор книги – известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего – страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.